意大利葡萄酒  ITALY WINE

意大利位于欧洲的南部，地处亚平宁半岛，三面环海，形状犹如一只长靴，国土面积30.13万平方公里，是欧洲第四，世界第八的经济体。工业发达，农业以橄榄油，葡萄酒，小麦制品和奶肉制品为主。
意大利是著名的葡萄酒生产国，年产量占全球的四分之一，而出口量也稳居前三。所处位置决定了意大利的大部分地区都以山区丘陵为主，气候则以地中海气候为主。坡度缓且适中海拔高度的丘陵地貌，加上绝佳的葡萄生长气候，让意大利有了成为葡萄酒生产大国的先天优势，这也是古希腊人首次登陆这片土地时，就感叹的称其为“Oenotria”，意为“葡萄酿酒之地”。
意大利有着悠久的酿酒历史，早在四千多年前，亚平宁半岛就有出现葡萄酒酿造活动，公元前两千年，与腓尼基商人贸易交往，对方带来了更先进的种植技术，公元前800年，古希腊人的到来则将种植和酿造技术更加完善，并形成一定规模。而今，意大利葡萄酒的产量和出口量，都名列前茅，品质也极具性价比。
意大利行政区分为20个，而20个行政区域，也是20个葡萄酒产区，这在葡萄酒产国是独此一家的。而意大利纬度和海拔跨越幅度都非常大，使得其土壤构成千变万化，大部分土壤都是火山石、石灰石和坚硬的岩石，也有许多的砾石质黏土。
多样性的土壤让意大利可以种植不同品种的酿酒葡萄，意大利可用的酿酒葡萄多达一千多种，为酿酒师提供了丰富的原料，也让意大利呈风格上的多样性，类别从干型到甜型，从静止到起泡，从常规到加烈酒再到烈酒，口感从轻柔到饱满强壮再到甜美如初恋，都可以从中找到适合的品类。

“ABBBC”是目前国内最流行的五类意大利酒款，“A”是指阿玛罗尼（Amarone）,是近几年最受欢迎，也是销售增长最快的类别，采用风干葡萄酿造的它有着浓郁的香气，而口感上也易于接受，不论是喝惯高度数白酒的消费者，或是刚开始接触葡葡萄酒的小白，都能被其所吸引，也因其市场需求而衍生了许多风干风格的葡萄酒；“BBB”分别是指皮埃蒙特的巴罗洛（Barolo），巴巴莱斯科科（Barbaresco）和托斯卡纳的布鲁内洛（Brunello）,这三个类别都是属于强壮型酒款，具有很好的耐存性，也是投资行为中占据最多的意大利葡萄酒；“C”则是指托斯卡纳的奇安堤（Chianti）和经典奇安堤(Chianti Classico),这类酒是最早进入中国市场，也是最适合搭餐的酒款之一。此外，托斯卡纳的“超托(Super Toscana)”,坎帕尼亚的图拉斯Taurasi ，翁布里亚的萨格兰蒂诺Sagrantino，普利亚的普里米蒂沃Primitivo，西西里的埃特纳火山酒都很受欢迎的葡萄酒。此外，意大利有着世界上最多品类的白葡萄酒，从物美价廉的灰皮诺Pino Grigio，特比安诺Trebbiano，到极高品质的弗留利Friuli，上阿迪杰白Alto-Adige，传统如索阿韦Soave，奥维雅图Ovieto等混酿型，都占据一定市场份额；起泡中最为知名的则数普罗塞科Prosecco，世界销量前三，物美价优，皮埃蒙特的莫斯卡托Moscato，“跑车之乡”蓝布鲁斯科Lambrusco，传统型的特伦托Trento和上朗格Alta Lange等；甜型酒中托斯卡纳的圣酒Vin Santo，潘特莱丽岛的风干甜白则是甜渣党们的心头好；物尽其用是意大利酿酒的哲学，酿造后的果渣和果皮，经过发酵和蒸馏，得到了属于意大利的白兰地--格拉巴（Grappa）。 多样性的意大利葡萄酒，满足了消费者对各种风格类型及口感的需求，或许这也是为什么人们总说“喝葡萄酒始于法国，终于意大利”。