黑曼罗-萨兰托 Negroamaro Salento IGP

中  文 名：喵星人红葡萄酒
英  文 名：BELLANOVA ROSSO D’ITALIA
类      型：干红
葡萄品种：仙粉黛、黑曼罗
酒  精  度：12%vol
产      地：意大利- 普利亚产区
酿      造：卧式不锈钢发酵罐发酵，温控沁皮处理
试饮温度：16-18℃

中  文 名：菲娅诺白葡萄酒
英  文 名：NOTTE ROSSA Fiano Salento
级      别：I.G.P
颜      色：白
葡萄品种：菲娅诺
酒  精 度：12%vol
产      地：意大利- 普利亚 - 萨兰托
种植密度：每公顷4000株
土      地：萨兰托省北部的丘陵地区，白天气\温变化很大，软土层粘土质，很薄，岩石分布良好；
采      收：八月第四周
酿      造：在压榨机中冷冻6-8个小时，然后软压葡萄，冷静态倾析和在11℃下酒精发酵；
陈      酿：在不锈钢罐中陈化
试饮温度：8-10℃

中  文 名：仙粉黛红葡萄酒
英  文 名：NOTTE ROSSA Primitivo Salento
级      别：I.G.P
颜      色：红
葡萄品种：仙粉黛
酒  精 度：13.5%vol
产      地：意大利- 普利亚 - 萨兰托
种植密度：每公顷5000株
土      地：海拔100米以上，年平均气温高，降雨量少，土壤主要由粘土组成，平均深度可达1米
采      收：九月第一周
酿      造：温控浸皮约10天，然后用选定的 酵母进行酒精发酵
陈      酿：在不锈钢罐中陈化
试饮温度：16-18℃

中  文 名：西拉红葡萄酒
英  文 名：NOTTE ROSSA Syrah Tarantino
级      别：I.G.P
颜      色：红
葡萄品种：西拉
酒  精 度：13%vol
产      地：意大利- 普利亚 - 萨兰托
采      收：九月上旬，十月下旬
酿      造：温控浸皮，然后在酒精发酵结束时进行排水和软压；
陈      酿：法国橡木桶4个月陈化；
试饮温度：16-18℃

中  文 名：黑玛尔维萨红葡萄酒
英  文 名：NOTTE ROSSA Malvasia Nera Salento
级      别：I.G.P
颜      色：红
葡萄品种：来自布林迪西的黑马尔维萨
酒  精 度：13%vol
产      地：意大利- 普利亚 - 萨兰托
种植密度：每公顷4500株
土      地：海拔约100米，平均温度高，降雨量中等，土壤质地浅而中等（砂壤土）
采      收：九月第二周
酿      造：用精选的酵母进行约10天的温控浸渍和酒精发酵。
陈      酿：在不锈钢罐中陈化
试饮温度：16-18℃

中  文 名：曼杜里亚仙粉黛红葡萄酒
英  文 名：NOTTE ROSSA  Primitivo di Manduria
级      别：DOP
颜      色：红
葡萄品种：普米蒂沃（仙粉黛）
酒  精 度：13.5%vol
产      地：意大利- 普利亚 - 曼杜利亚
种植密度：每公顷5000株
土      地：普利亚地区萨兰托产区，海拔约100米，平均温度高，降雨量中等偏低，土壤质地浅而中等（砂壤土）。
采      收：9月中旬 
酿      造：用精选的酵母进行约10天的温控浸渍和酒精发酵
陈      酿：在法国和美国橡木桶中陈酿5-6个月
试饮温度：16-18℃